Канапка Святкові канапки з копченою скумбрією, шампіньйонами і яйцями
Поєднання копченої скумбрії і смажених шампіньйонів з грибами,це щось неймовірне незвично на смак,але це дууууже смачно За рецепт дякую Нелі @cook_10223871 ️
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
- 1 шт. Скумбрія х/к
- 300 г шампіньйони
- 150 г цибуля порей або 1 шт. цибуля ріпчаста
- 4 зубчики часнику
- 30 г вершкове масло
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 варених яйця
- 100 мл сметаги або майонезу
- Житній хліб
Спосіб приготування
- Гриби миємо,ріжемо дрібними кубиками і відправляємо на сковороду. Додаємо сіль і перець. Тушкуємо до повного випаровування води. Відварюємо яйця протягом 8-10 хв.
- Цибулю ріжемо напівкільцями Часник перепускаємо на прес, або дрібненько ріжемо. Додаємо до цибулі.
- Коли вся вода з грибів випарилася, додаємо до них масло і смажимо кілька хвилин на великому вогні. Далі додаємо цибулю і часник. Продовжуємо смажити на великому вогні, постійно помішуючи до зарум'янювання.
- Поки схолодають грибочки, розбираємо рибу. Видаляємо хребет,кістки і знімаємо шкірку. Ріжемо рибу дрібними кубиками. Яйця тремо на мілкій тертці додаємо до риби.
- З'єднуємо гриби з рибою і яйцями. Додаємо сметану (або майонез) Все гарно перемішуємо. Пробуємо на сіль і спеції, якщо чогось не вистачає - додаємо.
- Робимо гріночки. Я вирізала кулінарним кільцем зі звичайного нарізного житнього хліба. Ви можете взяти хліб який вам до душі і вирізати будь яку форму і тим чим вам подобається,або взяти багет і нічого вирізати не доведеться. Відправляємо хліб у вафельницю і смажимо приблизно 2-3 хв.
- Намащуємо нашу смакоту на гріночки. Якщо ви будете робити начинку завчасно (як я) і поставите массу в холодильник,вона застигне за рахунок масла. ️Я намазала фарш на грінки і відправила їх у мікрохвильовку на 40 секунд. Масло розтало і просочило гріночку Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі