Цю страву я пам'ятаю з дитинства, вона мені нагадує про літо та мир. Про квітучий Український Донбас, де знаходиться мій рідний дім, де пройшло моє дитинство, таке тепле, добре і яскраве. Зелений борщ був стравою літа в моїй сім'ї. Але й взимку готували, бо консервували іноді свій щавель. Та навіть взимку ця страва нагадує мені літо та дитинство, рідний двір, бесідка під виноградом, яку зробив мій дідусь сам, улюблена яблуня, груша у дворі та моя родина за столом. Ще десь бігає неподалік наш собака ‍, валяються на сонечку коти, а ми всі смачно їмо цей витвір кулінарного мистецтва Зелений борщ готували в мене вдома моя матуся та бабуся. Щавель частіше за все брали з нашого городу. Як зараз пам'ятаю: ранок, рідний дім і мене просять піти нарізати щавлю на борщ - біжу на город, так весело все це міні, а там під сливою клаптик, рядочків з п'ять щавлю. Ріжу, складаю в миску та й сама їм паралельно . Також ця страва навіває спогади про роки школи. Пам'ятаю як поверталась додому зі школи, а бабуся чекає вже на обід нас, та пригощає свіжезвареним зеленим борщем‍ Ось такі приємні спогади, дякую що прочитали та давайте перейдемо до секретів приготування цього делікатесу

Очень вкусный нежирный борщ, отлично подходит для жаркого лета, его можно есть холодным!

Знову ж таки зібрала урожай з домашньої грядочки, і подумала: "Добре б зварити молодий борщик серед зими". В морозилці ще знайшлась борщова заправочка з молодого весняного кореплоду буряка.

Такой борщ подают со сметаной и зелёным перчиком чили! Готово! Приятного аппетита!‍

Как я готовлю борщ. Я не люблю свеклу и не кладу её. Зато кладу фасоль в томатном соусе.

Я мясо не ем, мужу отдельно грудинка

Настали праздничные дни. Мясо, колбасы, салаты, майонез, десерты и прочее наполняют наши желудки. Самое время "прополоскать кишки". В моем варианте нет жирного бульона и зажарки. Но это и фасоль/грибы вы можете добавить на свое усмотрение

Когда очень хочется есть борщ, но не очень хочется его готовить

Наш любимый борщ

Готовил муж,я конспектировала . У мужа рецепты "на глаз", а я люблю точность. Так я сохраню для себя точность этого рецепта. И вам рекомендую приготовить "Красный борщ"!!!

Мясо ополаскиваем, заливаем холодной очищенной водой и ставим на плиту. Варим бульон на медленном огне приблизительно 30 мин, сняв пену после закипания. Солим.

Такой борщ, не хуже чем с капустой, мне так кажется, что вкуснее

и#ассортиназиму Сейчас у нас в разгаре томатная пора. Сделайте дополнительно 1-2 трехлитровых банки сока для дальнейшей зимней заготовки из капусты. У вас точно не будет "болеть голова", где взять качественную капусту для борща и весной и в начале лета. Делаю такую заготовку уже очень много лет. Когда семья была большая, делала в литровые банки, сейчас постепенно переходим на пол-литровые. Некоторые баночки стояли по 2 года, качество не изменилось. Сделали? Молодцы! Ждем позднюю осень - капустную пору))). Сразу сориентирую вас так: соотношение сока и капусты примерно 1 литр сока : 1 кг капусты. Не сомневаюсь, что у вас все получится и мой любимый рецепт станет и вашим любимым)))

В последнее время ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ стали готовить довольно редко. Так как основной ингредиент этого шикарного блюда щавель (или крапива) - это сезонный продукт. Но многие даже не догадываются, что эти продукты можно заморозить или законсервировать и готовить зелёный борщ круглый год.

Вкусный и питательный по весне

Вариантов этого борща много, но в нашей семье варят именно так как в этом рецепте. Получается очень вкусно и наваристо.

Мясо для борща отваривается заранее с добавлением лука, моркови.

Рецепт моей мамы, только она его варит с щавлём, но у нас его нет в Испании, варим со шпинатом!!! Очень вкусный и ароматный!!!

Самый лучший старинный рецепт зеленого борща. Вкусный и полезный суп.

Такий борщик обожнює моя сім'я, тому я вирішила розділити його з вами, і впевнена що вам сподобається. Все готується дуже легко та просто

Вперше готувала зелений борщ із кропивою, дуже смачно вийшло.