"Вінегрет" класичний із горошком
Простий, але дуже смачний та корисний вінегрет із квашеною капустою, огірками та консервованим зеленим горошком.
- Приготування: 70 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 400 г Зелений горошок (консервований)
- 1 шт. Цибуля (середня на свій смак)
- 400 г Капуста квашена
- 200 г Мариновані огірки (якщо невеликі, то 4-5 шт.)
- 2-3 шт. Картопля (якщо невелика, то 3)
- 2 шт. Буряк (великі)
- 2 шт. Морква (великі)
- (3 гілочки Кріп
- 10 г (3 гілочки) Петрушка
- 4 ст. л. Рослинна олія:
- за смаком Сіль
Спосіб приготування
- Картоплю, буряк і моркву вимити і відваріти у шкірці до готовності. Потім воду злийте, а овочі охолодіть. З квашеної капусти злийте розсіл, капусту злегка відіжміть, інакше салат вийде рідким, а на дні накопичиться багато соку від капусти. Цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібним кубиком.
- Варену моркву, буряк, картоплю і огірки наріжте невеликими кубиками. Консервований горошок відкиньте на сито та обсушіть.
- Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Перекладіть нарізані овочі в салатник, додайте квашену капусту та консервований горошок. Посипте салат подрібненою зеленню, полийте олією - сюди більше підійде нерафінована запашна соняшникова. Посоліть до смаку і добре перемішайте. Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі