Вурст салат або ковбасний салат

Рецепти салатів

04.02.2026

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

200 г варена ковбаса
150 г твердого сиру
3 маринованих огірка
1 синя цибуля (середня)
1 пучечок шнітт - цибулі (можна замінити на зелену )
3-4 гілочки петрушки
Для заправки: 2-3 ст. л. маринаду з маринованих огірків
2 ст. л. води
3 ст. л. олії
2-3 ст. л. фруктового оцту
По 1 ст. л. середньогострої і діжонської гірчиці
1 ст. л. майонезу

Спосіб приготування

Беспосередньо для салату потрібно - ковбаса варена, сир (найчастіше емменталь) мариновані кисло - солодкі огірки, червона цибуля, шнітт цибуля (можна замінити на зелену) Для заправки - 2 - 3 ложки маринаду з огірків, 2 ложки води, 3 ст. л олії, 2 -3 ст. л. фруктового оцту (в мене виноградний), по 1 ст. л середньогострої гірчиці, солодкої гірчиці (баварської або діжонської), столова ложка майонезу, щіпка солі і цукру, гострий перець мелений і паприка - за смаком))
Сир, ковбасу і цибулю нарізати тонесенькими плястерками а пооім полосочками. Огірки - кружальцями. Шніт цибулю дрідними шматочками. Викласти на велику тарілку шарами - ковбаса - цибуля - сир - огірки. Не притискати. Полити заправкою, для якої змішати і гарно струсити всі компоненти. Присипати шніт цибулею і петрушкою, за бажанням ще трошки меленим перцем і сухою петрушкою. Дали салату постояти хоча б хв. 30 і можна подавати.
P. S вурст салат можна викласти на гріночку або шматочок хліба і так смакувати))️