Закусочный пирог с куриным фаршем и помидорами

Гарячі закуски

06.02.2026

Закусочный пирог с куриным фаршем и помидорами

Отличная мясная закуска к праздничному столу! Очень вкусный, ароматный пирог с куриным фаршем. Блюдо можно подать как в горячем, так и в холодном виде.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тесто:
250 г куриной грудки
420 г муки
150 г томатов черри
200 г сметаны
салатный микс
150 г сливочного масла
2 вареных яйца
Начинка:
100 г моцареллы для пиццы (или в шариках)
500 г куриного фарша
1-2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1,5 ст. л. сока лимона
1 болгарский перец
3-4 ст. л. оливкового масла
100-130 г томатов черри
3 ст. л. вяленых томатов
масло растительное
соль
перец
2 ст. л. петрушки
1 яйцо
1/2 ч. л. орегано
1/2 ч. л. майорана
1/2 ч. л. сушеного чеснока

Спосіб приготування

Лук нарезать кубиками и пассеровать. Добавить фарш, обжарить, добавить нарезанный кубиками болгарский перец, нарезанные четвертинками помидоры,, вяленые помидоры, зелень, посолить и поперчить. Выложить в миску, остудить, добавить один белок и перемешать.
Крупно порвать листья салата (если готовый, 2-3 горсти), сверху выложить курицу, болгарский перец, сыр и четвертушки яиц.
Приготовить соус. Соединить лимонный сок, оливковое масло, чеснок и соль. Перемешать. Заправить салат.
В начинку можно добавить 70 г сыра для лучшего скрепления.
В чашу блендера поместить муку, масло, взбить до крошки, добавить сметану, взбить до формирования шара. Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=t0Q8tkF-yvk
Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
Домесить тесто на столе. Разделить на две неравные части. Большую (2/3) тонко раскатать в лепешку, выложить в форму. На неё выложить начинку. Раскатать оставшееся тесто (1/3) и нарезать лентами.
Заготовку для пирога накрыть решеткой из теста. Запекать 35-40 минут при 180С. Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=PpRuiBeyiRA