Закусочные лепешки с мясом "Сытый муж"
Інгредієнти
- 200 г мука
- 200 г творог
- 200 г масло сливочное -
- 100 г сметана
- 2 шт лук
- 2 зубчика чеснок
- 100 г сыр
- 300 г фарш (свинина) -
- перец черный молотый
- горчица в зернах - 3 ч. л
- соль
Спосіб приготування
- Приготовим тесто. В миску кладем творог и размягченное сливочное масло. Все перемешивае до однородности. Тесто солим и добавляем муку в два подхода. Вымешиваем тесто, оно должно получится немного липким и не должно крошится.
- Муки много не кладите, чтобы тесто не было жестким. Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на один час. Пока охлаждается тесто приготовим начинку. Луч нарезаем кубиками. Чеснок тоже режем кубиками.
- На раскаленную сковороду, с небольшим количеством подсолнечного масла, кладем порезанный лук. Немного его обжариваем и добавляем чеснок. Еще немного жарим. К получившейся зажарке кладем фарш. Все жарим до полуготовности фарша. В конце жарки начинку солим, перчим и перемешиваем.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Готовое тесто достаем из холодильника и раскатываем колбаской. Тесто делим на 9 примерно одинаковых частей. Каждый кусочек теста скатываем в шар и делаем круглую лепешку, немного вдавливая середину, чтобы туда поместить начинку. Лепешки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. В углубление каждой лепешки кладем мясную начинку. На фарш кладем немного горчицы зернами. Сверху на начинку кладем сметану так, чтобы она покрыла всю начинку.
- На каждую лепешку кладем тертый сыр. Все ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем лепешки примерно 25-30 минут. Готовые лепешки подаем на стол в горячем виде. Закусочные лепешки с мясом получились очень вкусными, сытными и ароматными. В них очень хорошо сочетается творожное мягкое тесто с вкусной хрустящей корочкой и сочная мясная начинка с ароматными горчичными зернами.
- Более подробно смотрите рецепт в моем коротком видео https://youtu.be/yer8oU0Dvp0
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі