Закуска, свиная вырезка с черносливом
Інгредієнти
- 850 г - свиная вырезка
- 150 г - копчёный чернослив
- Нитки для формирования рулета
- по вкусу Соль, перец
Спосіб приготування
- Подготовить все продукты. Свиную вырезку промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Подготовить копчёный чернослив
- Вырезку разрезать вдоль, но не до конца. Сделать как кормашик
- В кармашек выкладываем чернослив, примерно 60-70 гр, так чтобы мясо края соединить можно было
- И закатываем обычными нитками. Как гусеничку
- Духовке включить на 200° Теперь обжарим до золотистой корочки мясо со всех сторон на сковороде на среднем огне.
- Пока мы обжариваем мясо, нагрелась духовка. Если вы можете в этой сковородке поставить в духовку, если ручка снимается, ставим в духовку. Я перекладываю мясо
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°, 15 минут. Затем достаем мясо, хорошо солим, перчим со всех сторон, накрываем крышкой и даём ему отдохнуть 15 минут под закрытой крышкой.
- Потом аккуратно снимаем нитки, нарезаем вырезку на порционные ломтики и подаём к столу. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита Отличная закуска
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі