Закуска з баклажанів
Так Баклажани Ви ще не готували! Закуска з баклажанів - це смачне і апетитне блюдо, яке може бути подане як гаряча закуска до основного обіду або як окреме блюдо для святкового столу. Закуска з баклажанів має чудовий смак і текстуру. Баклажани стають ніжними і соковитими, а спеції і зелень додають блюду аромату і освіжаючого смаку. Посилання на відео: https://youtu.be/a-f2yuEdGfM
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 2 шт. баклажани геліус
- 150 г гр моцарелли
- 5 шт. помідори
- 1 шт. куряча копчена чверть
- 5 ст. л. горчиці діжонської
- 1 пучок базиліка
- 2 ст. л. майонезу
- 70 мл олії
- 3 гілочки петрушки
- 20 г волоського горіху
- сіль за смаком
Спосіб приготування
- Баклажани не очищаю, нарізаю на порційні кільця, солю до смаку. Обсмажую на олії з обох боків до готовності. Для начинки: з копченою курячою чверті обрізаю кістки, шкірку та нарізаю на дрібні шматки. Помідори та базилік нарізаю дрібно. Моцареллу тру на великій тертці. Усі продукти перемішую з майонезом.
- На кільце обсмаженого баклажана кладу 1 ч. л. дижонської гірчиці, розподіляю, на гірчицю кладу начинку, зверху накриваю кільцем баклажана, кладу гірчицю, начинку, прикрашаю подрібненою петрушкою та волоськими горіхами та гілочкою базиліка з квіточками. На виході мені вийшло 6 порцій.
- Посилання на відео: https://youtu.be/a-f2yuEdGfM
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі