Две закуски из баклажанов за 30 минут

Гарячі закуски

06.02.2026

Готовим две оригинальные и быстрые закуски из баклажанов за 30 минут. Это проверенные рецепты закуски или гарнира, которые совсем не требуют времени и очень вкусные горячими и холодными.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1. Кисло - сладкие баклажаны за 15 минут
4 ст. л. растительного масла
600 г баклажан ов
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. меда
3 ст. л. бальзамического (яблочного, винного) уксуса
1/4 ч. л. хлопьев острого перца
1 ч. л. паприки
2 зубчика чеснока
1 ст. л. измельченной петрушки
щепотка кунжута
соль
перец
2. Баклажаны как грибы за 15 минут
600 г баклажан ов
1 шт большая луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. майонез а
растительное масло для жарки
соль
перец

Спосіб приготування

1 рецепт - Кисло - сладкие баклажаны за 15 минут.
Баклажаны помыть, очистить, нарезать столбиками Если баклажаны горчат - посолить в миске, затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Баклажаны обжарить на растительном масле на сильном огне до румяности.
Убавить огонь, посолить, добавить томатную пасту,мёд, бальзамический уксус, масло, паприку, хлопья горького перца, затем перемешать и готовить 1-2 минуты.
Добавить чеснок и зелень, готовить под крышкой 1-2 минуты.
По необходимости посолить, поперчить. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать к мясным блюдам и к рису.
2 рецепт - Баклажаны как грибы за 15 минут.
Баклажаны помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле на сильном огне 6-7 минут и посолить.
Добавить лук, нарезанный мелкими кубиками, измельченный чеснок и хорошо перемешать.
Добавить майонез, перемешать, накрыть крышкой, снять с огня. Дать постоять 5-10 минут. Вкусно в горячем и холодном виде.
Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=E5vTY9E1HwM
Больше рецептов смотрите на канале: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты