Ячка з куркою та овочами
Інгредієнти
- 200 г крупи ячка
- 400 г філе куряче
- 1 шт. солодкий перець болгарський
- 1 невеличка цибулина
- 1 морква
- 50 г томатного соусу
- 0.5 ч. л. солі за смаком
- 0.5 ч. л. чорного перцю за смаком
- 100 г рослинної олії
Спосіб приготування
- Підготувати всі інгредієнти. Куряче філе порізати кубиками.
- В сковороді розігріємо олію (50 мл). Викладемо м'ясо і обсмажимо на сильному вогні, перевертаючи, до рум'яної скоринки. Вливаємо до м'яса гарячу воду (400 мл), доведемо до кипіння і гасимо на слабкому вогні під кришкою хвилин 30-35.
- Болгарський перець, моркву та цибулю наріжемо дрібними кубиками
- В сковороді розігріємо олію (50 мл), що залишилася, обсмажимо в ньому перець, цибулю і моркву, помішуючи.
- Ячну крупу добре промиємо під проточною водою, змиваючи все сміття. М'ясо перекладаємо до каструлі (бажано з грубими дном або казан) Через деякий час до тушкованого м'яса відправимо промиту крупу.
- Додамо обсмажені овочі, томатний соус, сіль та чорний перець. Можна додати інші прянощі за бажанням. Влити 100 мл гарячої води (або залежно від того, скільки води випарувалося при гасінні курки). Готуємо страву за мінімального нагрівання під кришкою близько 35 -40хвилин. Іноді помішуємо - ячна каша має властивість пригоряти.
- Потім вимикаємо вогонь і даємо блюду трохи постояти під кришкою. Присипати зеленню і каша ситна та смачна
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі