Яичные блинчики с курицей

Рецепти на кожен день

06.02.2026

Попробуй нежнейшие яичные рулетики с сытной начинкой!

Приготування: 1 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5 порций

150 г сметаны
100 мл воды тёплой
4 шт. яиц
1 ст. л. растительного масла
0.5 ч. л. сахара
0.5 ч. л. соли
5 ст. л. муки
Начинка:
100 г сыра твердого
1 шт. куриной четверти
5 г укропа
1 ст. л. растительного масла
Соль и перец

Спосіб приготування

Яйца взбейте с солью и сахаром. Далее во взбитые яйца всыпьте 2 ст.л муку и размешайте до однородности. В яично-мучную смесь влейте воду и добавьте сметану и остальную муку. Ещё ще раз хорошо перемешайте смесь. Оно должно быть как густая сметана.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте ее растительным маслом. Испеките блинчики Переворачивать блины не нужно! Как только они зарумянятся снизу и схватятся сверху, они готовы. Переложите готовые блинчики на тарелку и охладите.
Куриное мясо вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Половина сыра понадобится для начинки, а половина для посыпания сформированных блинчиков. Зелень вымойте и мелко порубите (у меня сушеная)
В сковороду влейте растительное масло, выложите куриное мясо и обжарьте до легкой румяной корочки. Если хотите добавить лук, его нужно обжарить вместе с курицей.
Всыпьте половину тертого сыра и зелень. Начинку посолите, поперчите и хорошо перемешайте. На краешек каждого блинчика положите 1 ст.л начинки. Сверните блинчики рулетиками, подворачивая боковые края, чтобы начинка не вываливалась. Точно так же сверните все остальные рулетики.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее подготовленные блинчики. Сверху посыпьте блинчики оставшимся тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180˚С духовку на 20 минут. Приятного аппетита!