Швидкі курячі котлетки з овочами

Рецепти на кожен день

06.02.2026

Ідея цих котлеток виникла з приходом сезону кабачків, і мушу визнати, вийшло дуже смачно і ситно Ділюся рецептом з Вами, бо це ідеальний перекус на природу та чудовий додаток до вечері

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

500 грамів Курячий фарш
1 шт. Кабачок середній
1/2 шт. Солодкий перець червоний
2 зубчики Часник
2-3 гілочки Зелень
1 шт. Яйця
2 столові ложки Грецький йогурт або сметана
4 столові ложки Борошно
1 чайна ложка Сіль
половина чайної ложки Перець чорний мелений
30 мл Олія для смаження

Спосіб приготування

Фарш можете купити готовий, я зробила з філе, так як воно було вдома. Куряче філе веладаємо у чашу блендера, додаємо почищений солодкий перець та трохи зелені, мелемо у дрібненький фарш. Перекладаємо його у миску. До готового фаршу просто змеліть овочі та зелень
Кабачок чистимо та тремо на тертку. Розмір отворів обирайте за смаком можна середні можна більші, тоді кабачок більш відчутний️ Натертий кабачок солимо та добре перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин щоб пустив сік. Коли час пройде віджимаємо кабачок від соку та додаємо до фаршу. Туди ж додаємо солі, перцю, сметану та одне яйце.
Перемішуємо та поступово вводимо борошно. Якщо фарш буде дуже рідким додавайте по ложці до консистенції густої сметани. Він повинен добре накладатися ложкою. Смажимо оладки з додаванням олії з обох сторін на слабкому вогні орієнтовно 10 хвилин. Смачного