Швидкий домашній сир

Рецепти на кожен день

06.02.2026

В каструлю вилити молоко, додати сіль та поставити грітися на вогонь. В яйця додати сметану, добре перемішати та додати в гаряче, але не кип'ячене молоко.

Приготування: 40 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 л Молоко 3,2%
300 г Сметана 20%
3 шт. Яйця
2 ч. л. Сіль

Спосіб приготування

В каструлю вилити молоко, додати сіль та поставити грітися на вогонь. В яйця додати сметану, добре перемішати та додати в гаряче, але не кип'ячене молоко.
Варити помішуючи до жовтої сироватки.
Коли молоко добре зтвородиться сіто застілити марлею та вилити нашу суміш.
Зав'язати марлю сформувавши з сира кругляшок. Сіто помістити в глибоку миску для стікання сироватки. Зверху сира покласти блюдце, на блюдце прес(в мене пів літрова баночка з водою). Відправити в холодильник на ніч.
Получається грам 400 смачного сиру, який можно навіть жарити.
Легко, швидко та смачно.