Човники з баклажанів фаршировані куркою, перцем та помідорами
Це одна з наших улюблених родинних страв в сезон баклажанів Вже 20 років я готую з року в рік))) Це дуже смачно, соковито, корисно і красиво. Варіацій начинки може бути маса: різне м'ясо, можна додавати гриби та замість твердого сиру моцарелу.
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
- 6 баклажани
- 750 г курячого філе
- 2 червоних болгарських перця
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок Кріп
- 1 середня цибулина
- 5 зубчиків часнику
- за смаком Сіль
- 150 г твердого сиру
- Спеції: часник , італійські трави , копчена паприка , суміш перців
- 4 середніх помідора
Спосіб приготування
- У баклажанів відрізати хвостики і розрізати навпіл. Маленьким ножем вирізати серединки і зробити човники.
- Човники посолити і відкласти на 20хв. Серцевини залити водою, підсолити і притиснути тарілкою і теж залишити на 20 хв.
- Цибулю, часник та курку дрібним кубиком підсмажити на олії. Додати порізані дрібно перці.
- Далі додати порізані мілким кубиком серединки баклажанів. Посолити, додати спеції і добре перемішати, накрити кришкою і тушкувати кілька хвилин. Помідори нарізати хрест на хрест і залити на дві хвилини окропом. Потім почистити від шкірки, порізати дрібно і додати до пательні.
- Перемішати, додати порізані зелень петрушки та кропу і протушкувати ще 2хв.
- Човники промити під проточною водою від зайвої солі та просушити. Викласти їх на застелене пергаментом деко і начинити нашим фаршем. Зверху посипати тертим сиром і запікати при 180градусах 25-30хв. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі