Хичини з картоплею та сиром
До кефіру додаємо сіль, соду, все перемішуємо і поступово додаємо просіяне борошно. Замішумо еластичне тісто. Формуємо шар, накриваємо миску з тістом і даємо відпочити 30 хвл.
Інгредієнти
- 300 мл кефіру
- 1/3 ч. л. соди
- 1 ч. л. солі
- 500 г борошна
- 500 г картопляного пюре
- 300 г твердого сиру
- за смаком Зелень
- Масло для змащування хичинів
Спосіб приготування
- До кефіру додаємо сіль, соду, все перемішуємо і поступово додаємо просіяне борошно. Замішумо еластичне тісто. Формуємо шар, накриваємо миску з тістом і даємо відпочити 30 хвл.
- З тіста формуємо 8 кульок.
- Картоплю відварюємо, зливаємо воду, додаємо сіль перець за смаком і робимо п‘юре. В гарячу масу додаємо натертий сир і подріблену зелень та все ретельно перемішуємо. Формуємо 8 рівних кульок.
- Кожен шматочок тіста розплескуємо і кладемо кульку картопляної начинки. Формуємо шар, який потрібно обережно розкатати у тонкий млинець.
- Тісто не повинно порватись.
- Обсмажуємо на сухій пательні по 2-3 хвл з кожної сторони. На середньому вогні. Тісто має надуватись (може бути при переверненні на іншу сторону).
- Готові хичини змащуємо маслом (відразу гарячі після пательні). І складаємо стопкою один на оден. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі