Тушкована курка з нутом

Рецепти на кожен день

06.02.2026

Ситна та корисна страва для сімейного обіду або вечері - курка з нутом! Курка за цим рецептом готується на сковороді, у томатному соусі з овочами.

Приготування: 80 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5 порцій

240 г Нут сухий
5 шт. курка ( стегна або гомілка )
300 г томати консервовані у власному соку
2 зубчика часник
по 1 шт. цибуля, морква
петрушка , сіль, чорний мелений перець
соняшникова олія

Спосіб приготування

Нут замочити попередньо у воді на 6-8 год. або на ніч. Також можна з вечора замаринувати курку (сіль, перець, лимонний сік). Злити з нуту воду, перекласти в каструлю і залити 1 л води. Додати 0,5 ч. ложки солі та варити нут до готовності, хвилин 40-45. Обсмажте стегна на розігрітій сковороді до золотистого кольору та перекладіть на тарілку.
2 зубчики часнику поріжте пластинами, цибулю наріжте півкільцями, моркву брусочками. Додайте часник у сковорідку і обсмажте 1 хв., потім додайте цибулю, моркву та обсмажте овочі протягом 2-3 хв.
Додайте до овочів курячі стегна, залийте перетертими томатами, додайте трохи води, цукор та сіль за смаком. Тушіть курку в томатному соусі 25 хвилин. У процесі приготування спробуйте на смак і, якщо необхідно, додайте сіль, спеції.
Відварений нут відкиньте на сито (позбутися зайвої рідини). Додайте нут до тушкованої курки, перемішайте всі компоненти страви, готуйте ще 15-20 хвилин. Зняти сковороду з вогню і дати настоятися 5-8 хвилин, посипати подрібненою петрушкою.