Тушкована картопля з грибами та морквою
Що може бути краще за такий рецепт вечері? Готується легко з доступних продуктів, чудовий варіант для осені.
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
4-5 порцій
- 600 грам картоплі
- 200 грам печериць
- 1 середня морква
- 1 невелика цибулина
- 300-320 мл води для тушкування
- Олія для обсмажування цибулі
- Листки петрушки
- 2 чорні перці горошком
- 1 духмяний перець горошком
- 1 середній лавровий листок
- 1/3 ч. л. орегано
- Сіль
Спосіб приготування
- Підготувати інгредієнти, помити та висушити печериці.
- Цибулю нарізаємо дрібно, моркву тремо на дрібній тертці. Печериці ріжемо на 4 пластини і їх ще наполовину. Картоплю чистимо та ріжемо на невеликі шматки.
- Тепер наливаємо на глибоку сковороду чи сотейник олію, смажимо там спочатку цибулю до золотистого кольору.
- Додаємо моркву, час від часу помішуємо.
- За декілька хвилин додаємо гриби, НЕ СОЛИМО. Обсмажуємо, помішуючи.
- Коли гриби зм'якнуть, додаємо картоплю та вливаємо воду, перемішуємо і накриваємо кришкою, тушкуємо на малому вогні. Не забуваємо помішувати.
- Потім додаємо лавровий лист, орегано, перці та сіль, тут вже потрібно кришку зняти, щоб вода могла випаровуватись, тушкуємо до готовності картоплі на невеликому вогні. Прикрашаємо при подачі петрушкою. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі