Ягодный красавчик-пирог. Вкусный, быстрый и простой
Чудесное дополнение к вечернему чаепитию, конечно же вкусная выпечка. Так почему же не приготовить пирог со смородиновой начинкой, наверняка все заготовили на зиму. Потрясающе вкусно и с черникой, но в этом случае, я добавляю в тесто цедру лимона. А сверху пирог покрывает ароматная кокосовая посыпка. Готовить этот пирог просто, без лишних усилий.
Інгредієнти
- 200 г свежей или замороженной смородины ( черники )
- 150 г размягченного сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г кокосовой стружки
- 130 г муки
- 100 мл молока ( сливок , кокосового молока )
Спосіб приготування
- Высыпать в миску 100 г размягченного сливочного масла и 100 г сахара. Хорошо растереть лопаткой.
- По очереди добавить 2 яйца, продолжая растирать.
- Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать.
- Добавить 70 г размороженной смородины. Аккуратно перемешать.
- Дно формы 20*20 см выстлать пергаментом и смазать дно и бока растительным маслом. Выложить тесто и аккуратно разровнять. Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 18-20 минут.
- Тем временем, готовим посыпку. В миску высыпать кокосовую стружку, оставшийся сахар (50 г), масло (50 г) и одно яйцо. Перетереть в крошку.
- Подрумянившийся пирог достать из духовки. Разложить сверху оставшуюся (170 г) смородину.
- Полить теплым молоком и посыпать кокосовой крошкой.
- Выпекать 20-25 минут при 170 С. Следите, чтобы посыпка не пригорела, для этого, за 10-15 минут до окончания выпечки, пирог накрыть фольгой. Достать пирог из духовки и дать остыть в форме.
- Приятного аппетита!
- Видео рецепт: https://youtu.be/2KDEDmwl1lk
- Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі