Сувлакі із курки грецька кухня
Сувлакі — невеликі шашлички на дерев'яних шпажках, типові для грецької кухні, які смажаться на вугіллі (я запечу їх у духовці). Зазвичай шматки м'яса нанизують на дерев'яні шпажки, а перед подачею виймають і загортають у піту, виходить своєрідна шаурма.
- Приготування: 240 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 1200 г куряче філе
- 0,5 шт. лимон
- 5 ст. л. оливкової оліїї
- 3-5 зубчиків часнику
- 1 ч. л. розмарину
- 1 ч. л. солодкої паприки
- за смаком сіль, чорний мелений перець
Спосіб приготування
- Куряче філе помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на порційні шматочки. Очистіть і подрібніть часник, вичавіть з лимона сік. Додайте до філе всі спеції, лимоний сік та оливкову олію, добре перемішайте. Приберіть м’ясо на 2-4 години в холодильник і замаринуйте його.
- Замочіть дерев’яні шпажки в холодній воді на 30–40 хвилин. Нанизайте на них шматочки курки. Увімкніть духовку на 220 градусів і запікайте до готовності.
- Сувлакі можна смажити на сковороді, періодично перевертаючи їх і один раз змастить маринадом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі