Смажені пиріжки з картоплею
Це найсмачніший рецепт смажених пиріжків, який я коли-небудь куштувала, тому ділюся з Вами. Раджу спробувати.
Інгредієнти
15 порцій
- 150 мл Тепла вода
- 150 мл Тепле молоко
- 1 ч. л. Дріжджі
- 1 ст. л. Цукор
- 1 ч. л. Сіль
- 50 г Вершкове масло
- 550 г Борошно
- 7 шт. Картопля
- 2 шт. Цибуля
- 4 ст. л. Молоко
- за смаком Спеції
- Олія для смаження (багато)
Спосіб приготування
- Змішати тепле молоко та теплу воду. Температура має бути, щоб Вашому пальчику було трошки тепленько.
- Розчинити у молоці з водою цукор, сіль та дріжджі.
- Розтопити вершкове масло та додати до суміші. Розтоплене масло не повинно бути гарячим.
- Додати борошно та замісити тісто. Вона має получится м'яким та не липнути до рук.
- Закриваємо плівкою та ставимо у тепле місце підніматися. Приблизно на 1 год.
- Тим часом чистимо картоплю, ріжемо великими шматочками та варимо до готовності у солоній воді.
- Цибулю ріжемо на 4 частини та нарізаємо соломинкою або кому як більше подобається. Скажемо на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
- З картоплі зливаємо усю воду. Додаємо цибулю, молоко, спеції (у мене це були: перець, приправа до курки, майоран). Робимо пюре.
- Тісто розділяємо на шматочки та формуємо кульки. Накриваємо плівкою та залишаємо на 5 хв.
- Формуємо пиріжки та ховаємо під плівку.
- В сковорідці розігріваємо велику кількість олії (так щоб наш пиріжок був покритий більше ніж на половину)
- Починаємо смажити у гарячій олії. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб залишки олії вібралися у папір.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі