Самса з куркою
Пісочно листкове тісто з соковитою начинкою .
- Приготування: 360 хв.
Інгредієнти
- Тісто :
- 500 г борошна
- 180 г масла
- 1 яйце
- 150 мл води
- 1/2 чайної ложки солі
- 100 г масла розтопити
- Начинка:
- 500 г філе курки
- 300 г цибулі
- Сіль, спеції
Спосіб приготування
- До борошна додати сіль і натерти холодне масло.
- Перетерти в крихту, додати яйце і воду.
- Зробити тісто, поставити на 2 години в холодильник.
- Поділити тісто на 2 частини, розкачати тонко, змазати розтопленим маслом.
- Скрутити в рулет і поставити на 20 хв в морозилку.
- Кожен рулет розрізати на 10 частин (приблизно по 47 г) і приплюснути зверху, зробивши кружечки. Залишити їх на ніч в холодильнику.
- Приготуємо начинку. Дрібно порізати куряче філе, цибулю нарізати перами.
- До м'яса додати спеції: сіль, приправу до курки, зіру, додати цибулю. Залишити начинку на 20 хв.
- Кожен кружечок тіста розкачати до розміру блюдечка, викласти столову ложку начинки і сформувати трикутну самсу.
- Змазати яйцем, посипати кунжутом.
- Випікати при температурі 200° 45-50 хв.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі