Энчиладос или ленивые блинчики с мясом

Прості рецепти

04.02.2026

У меня не хватило нескольких ингредиентов, по вкусу мое блюдо напоминает блины с мясом) Вышло 8 «блинчиков». Кто-то скажет, что кетчуп лишний, но томатной пасты у меня не оказалось, да и она дала бы более выраженный вкус.

Приготування: 40 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порции

8 шт. Тортилья
500 г Фарш мясной
1 шт. Лук
1 чайная ложка Масло для жарки
100 г Сыр твёрдый
20 г Масло сливочное
50-100 г Кетчуп
100 мл Вода
2 зубчика Чеснок

Спосіб приготування

Лук обжариваем на сковородке до золотистого цвета с небольшим количеством масла, добавляем фарш, готовим 3-4 минуты, помешивая на среднем огне, добавляем немного кетчупа, выдавливаем чеснок. Затем накрываем крышкой и томим ещё минут 10.
Форму смазываем сливочным маслом. На каждый лист тортильи выкладываем фарш, сворачиваем трубочкой. Сверху наши блинчики при желании тоже можно смазать сливочным маслом.
На дно формы выливаем чуть воды, и на блинчики сверху. Затем присыпаем сыром, поливаем кетчупом. Накрываем фольгой.
Готовим в духовке при 180 С 15-20 минут. Подавать можно со сметаной. Или консервированной кукурузой, которая по рецепту идёт в само блюдо.