Оджахурі з курочкою

Рецепти на кожен день

06.02.2026

Оджаху́рі - це грузинська національна страва, а саме смажене м’ясо з картоплею. Готується з різних видів м’яса, картоплі із застосуванням спецій. Назва «оджахурі» грузинською означає «родинна», адже ця страва зазвичай готується для всієї сім’ї.

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5-6 порцій

6 шт. Картопля
700 г Куряче філе ( бедра )
2 шт. Солодкий перець
2 шт. Цибуля
4 зубки Часник
Зелень ( кріп , петрушка )
Сіль, перець, приправи до курки , паприка , карі, куркума , хмелі-сунелі, базилік
2-3 ст. л. Оливкова олія

Спосіб приготування

До курячого філе додаємо сіль, перець, приправу до курки, оливкову олію, перемішуємо та залишаємо на 30 хвилин.
Обсмажуємо до золотої скоринки куряче філе, забираємо його.
В тій же сковороді смажимо картоплю нарізану на частинки, також забираємо її.
Знову в цій сковороді обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо болгарський перець нарізаний соломкою та обсмажуємо 5 хвилин.
Засипаємо смажене мʼясо, картоплю, додаємо подрібнений часник, паприку, карі, куркуму, хмелі сунелі, базилік та подрібнену зелень, перемішуємо.
Накриваємо кришкою та тушкуємо ще 10 хвилин.
Страва готова, подавайте до столу та смакуйте
Instagram: @alinka_cook_with_love Tik-tok: @alinka_cook_with_love Facebook: Prozor Alina