Молода картопля під соусом Карбонара. Рецепт молодої картоплі
Молода Картопля під соусом Карбонара - ця страва може бути обідом, вечерею, навіть гарячим на Святковому столі. Посилання на відео: https://youtu.be/dwp3Jpx5hCU
- Приготування: 80 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 800 г молодої картоплі
- 100 г грудинки
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. меду
- 2 гілочки кропу
- за смаком сіль
- 3 ст. л. олії
- 3 жовтки
- 40 г пармезану
- 70 мл вершків 20%
- щіпка солі
Спосіб приготування
- Молоду карпоплю чищу, мию. Форму для запікання змащую олією, перекладаю картоплю в форму, солю, додаю панірувальні сухарі, перемішую. Ставлю в духовку 200С на 1 годину. За 20 хвилин до приготування, додаю мед (розмазую по картоплі) часник дрібно нарізаний, та грудинку нарізану середніми кусочками, ставлю в духовку.
- Готую соус: змішую жовтки з мілко натертим пармезаном та сливками. Грію на не великому вогні десь 2 хвилини, поки соус не стане густим, постійно мішаю.
- На тарілку кладу соус, розмазую по колу, на соус кладу готову картоплю, поливаю соусом і прикрашаю мілко нарізаним кропом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі