Курча табака - хрустка смажена курка з пряною намазкою
Сьогодні приготуємо відому грузинську страву- курча табака на сковорідці. Страва дуже просто, але дуууже смачна і ароматна
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 1,2 кг курча
- 20 г масла вершкового
- 1 ст. л. олії
- 2 ч. л. аджики
- 1/2 ч. л. солі
- 4 зубчики часнику
- 3 стебла кінзи (будь-якої зелені )
Спосіб приготування
- Курча надрізати по хребту та розпластати. Обсушити паперовим рушником та підсолити. Смажити на малому вогні під пресом (в мене це каструля з 3 літрами води) по 20 хв з кожного боку, почати обсмажку з грудки
- Зробити пряну обмазку:обʼєднати мʼяке масло, зелень, часник, олію, сіль і аджики
- Курча дістати і обмазати намазкою. Нехай ще хвилин 5 постоїть і їсти. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі