Курка під соусом песто
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 1 цибулина
- великий пучок фіолетового базиліку
- 200 мл вершків (10-15%)
- 2 зубчики часнику
- жменя волоських горіхів
- 4 ст. л. олії
- за смаком сіль, перець , сушений базилік
Спосіб приготування
- Філе вимити, обсушити і нарізати невеликими смужками.
- На сковороді розігріти 2 ст л олії та обсмажити на ній курку до золотавого кольору. Посолити, поперчити, приправити сухим базиліком. Потім додати нарізану тонкими кільцями цибулю. Перемішати і тушкувати до прозорості цибулі хвилин п‘ять.
- Для песто в чашу занурювального блендера покласти листя базиліку, вимите та обсушене, часник та обсмажені на сухій сковороді горіхи. Додати трішки солі, 2 ст л олії та перебити все блендером до олнорідності. Щодо базиліку) Фіолетовий має надзвичайно яскравий аромат і смак, і це дуже впливпє на страву. Тож якщо використовуватиме базилік коасичний - зелений, смак може дещо відрізнятися️
- До курки з цибулею влити вершки, перемішати, додати песто, перемішати, приправити сіллю, перцем за потребою, та тушкувати на слабкому вогні під кришкою близько 5-7 хв. Якщо маса буде занадто густою, можна влити трохи води до потрібної консистенціі соусу.
- Подавати страву гарячою з пастою, рисом, картопляним пюре чи взагалі як окрему страву без гарніру
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі