Курка каррі
Найвідоміша страва індійської кухні - гостра, пряна, духмяна і неймовірно смачна. Тож якщо ви любите курку, ви просто зобов'язані приготувати її з каррі! Ну а якщо не любите, то все одно варто її приготувати, бо, скоріше за все, ви зміните свою думку
Інгредієнти
- 600-700 г курячого філе або філе курячого стегна
- 2 цибулини
- 3-4 зубчика часнику
- 3-4 помідори або 2/3 банки томатів у власному соку
- 200 мл натурального йогурта, сметани або вершків
- 1/2 скл. води або курячого бульйону
- 1 ст. л. карі
- за смаком сіль
- 2-3 ст. л. оліі
Спосіб приготування
- Курку нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати тонкими напівкільцями, часник подрібнити.
- Якщо ви вирішили скористатися свіжими помідорами, обдати іх окропом, зняти шкірку та нарізати невеликими кубиками. Мені більше подобаються прмідори у власному соку.
- На сковороді розігріти олію, додати карі, перемішати. Олія почне шкварчати!
- Викласти в олію цибулю з часником і все добре перемішати. Готувати до м‘якості.
- Потім додати помідори, перемішати і тушкувати кілька хвилин. Після цього влити воду або бульйон, перемішати і тушкувати на середньому вогні 5-7 хв.
- В цей час обсмажити на окремій сковороді на оліі шматочки курки (можна не обсмажувати) і додати в овочевий соус. Перемішати, приправити сіллю за смаком та тушкувати ще хвилин 10-12.
- Ну і на останньому етапі влити вершки/сметану/йогурт, перемішати і тушкувати ще 3-5 хв! Смакота!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі