Картопля на диску (пательні)

Рецепти на кожен день

06.02.2026

в останні теплі дні по балуйте себе смачними стравами на вогні на природі

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6 порцій

1 кг картоплі
500 г мʼяса свинини (чи іншого)
300 г бекон
1 ст. л. смалець (чубата), можна олією замінити
100-200 г сало свіже (мороженого)
2-3 цибулі
3-4 зубці часнику
за смаком сіль та спеці

Спосіб приготування

Розкласти вогонь на дворі біля дому чи на природі ️ Підготувати овочі: картоплю ретельно помити, цибулю почистити і порізати півкільцями, часник почистити і подрібнити.
Свинину порізати кубиком (не дуже малим), посолити, додети любимих спецій і перемішати. Картоплю, якщо малесенька- можна цілою, якщо трохи більша розрізати навпіл або на дольки. Також посолити і приправити любимими спеціями.
На вогонь кладемо нашу пательню (дискову борону, диск чи хто як називає), розігріваємо даємо смалець, порізане сало соломкою і бекон трохи більшими шматочками. Підсмажуємо сало з беконом до золотистого, вибираємо а в пательню кидаємо м’ясо і також обсмажуємо до золотистого, вибираємо м’ясо а в пательню кладемо картоплю і смажимо до готовності. (за потреби додати олії- страва має готуватися у великій кількості жиру який не вбирається в страву)
Коли картопля гарненько зарумʼяниться (приготується), робимо вогонь легеньким, повертаємо в пательню наш бекон з м’ясом і посипаємо цибулею з часником, перемішуємо, пробуємо «на сіль» накриваємо кришкою і готуємо до мʼякості цибулі, постійно помішуючи.
Цю страву можна готувати на олії, а замість м’яса і бекону додати помідори, кабачки, баклажани чи гробочки- буде не менше смачно, до посту чи для вегетаріанської кухні. Смачного