Картопля в мундирах з оселедцем з маринованою цибулею та бринзою
Інгредієнти
6 порцій
- Маринована цибуля :
- 1 ст. л. цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 ст. л. оцту
- 150 мл окропу
- 2 ст. л. олії
- 2 цибулини
- 4 шт. оселедець Матіас
- 1 кг (10 шт.) картоплі
- 1 ст. л. солі
- 200 г бринза
- 50 г масло вершкове
Спосіб приготування
- Картоплю миємо, заливаємо 2 л води і додаємо сіль, варимо до готовності приблизно 25 хв.
- Маринуємо цибулю. Цукор заливаємо окропом,розчиняємо його і додаємо сіль. Чистимо і ріжемо напівкільцями цибулю.
- Занурюємо цибулю в маринад, додаємо оцет і все перемішуємо. Залишаємо маринуватись на 15-20 хв. Зливаємо воду. Оселедець чистимо, розбираємо на філе.
- Ріжемо невеличкими шматочками, з'єднуємо з цибулею і додаємо олію.
- Картоплю ріжемо кружальцями, на сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо її до зарум'янювання з обох боків.
- На тарілку викладаємо натерту на дрібній тертці бринзу і оселедець з цибулею. Зверху викладаємо картоплю.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі