Запечённый картофель с пряными травами

Рецепти на кожен день

06.02.2026

В первую очередь клубни картофеля нужно хорошо промыть под проточной водой. Если есть "глазки", их необходимо срезать, а "ямки" очистить от грязи.

Приготування: 1 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10-13 шт. картофель
10 ст. л. оливковое масло
2 зубчика чеснок
1 ч. л. сушёный лавровый лист
1 ст. л. сушёный майоран
1 ч. л. сушёный тмин
1 ч. л. сушёный базилик
1 ч. л. соль
по вкусу Молотый черный перец

Спосіб приготування

В первую очередь клубни картофеля нужно хорошо промыть под проточной водой. Если есть "глазки", их необходимо срезать, а "ямки" очистить от грязи.
Положить на мойку или решетку и дать стечь и обсохнуть. Тем временем приготовим пряную заправку. В оливковое масло добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Затем сушёный лавровый лист, майоран и тмин.
Теперь растираем листья сушёного базилика, солим и перчим. Всё перемешиваем.
В чистом и сухом картофеле делаем крестообразный надрез.
Каждый клубень выкладываем на отдельный небольшой лист фольги и вливаем в середину по 1 -1,5 ст. л. заправки с пряными травами.
Заматываем полностью в фольгу и отправляем запекатся в духовку при 180°С приблизительно 30 - 40минут. Готовность запечённого картофеля можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
Может понадобится больше или меньше времени, так, как сорт картофеля разный и степень пропекания разный. За 5 - 7 минут до выключения духовки, раскройте картофель. Он немного подрумянится и верхняя корочка преобретёт красивый золотистый цвет.
Подавать можно с зеленью, свежим салатом, рыбой и овощами. Лучше всего раскроется вкус вкус и непревзойденный аромат трав вместе с подходящим соусом, например, татарский или сырный.