Запеченный картофель с грибами и беконом
- Приготування: 2 хв.
Інгредієнти
7 порций
- 7 шт. Картошка крупная
- 250 г Грибы
- 100 г Бекон
- 1 шт. Лук
- 2-3 ст. л. Сметана
- 60-70 г Сыр
- 100 г Кукуруза консервированная
- Соль, перец
Спосіб приготування
- Картофель помыть, просушить полотенцем. Завернуть в фольгу и выложить на противень. Запекаем при 180 С примерно 80 минут. Время зависит от размера картофеля. Даём немного остыть.
- Пока картофель запекается, готовим начинку: грибы почистить, нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Лук нарезаем кубиком и обжариваем после грибов (если жарить вместе может не подрумяниться лук или грибы дадут много жидкости, поэтому протираем сковородку и обжариваем по очереди). Бекон нарезаем и тоже обжариваем до румяности. Солим все ингредиенты в процессе приготовления. Смешиваем, добавляем кукурузу, сметану. Сюда же и тёртый сыр.
- Картофель открываем, фольгу заворачиваем лодочкой. Ножом срезаем верхушку. Чайной ложкой достаём средину.
- Часть картошки разминаем вилкой, отправляем в начинку. Перемешиваем и фаршируем картофель.
- Если есть тостовый сыр - можно выложить сверху или присыпать тертым. Отправляем в духовку ещё на 15-20 минут при 180 С.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі