Жульєн з куркою, грибами та вершками (Кето/ПХ)
Жульєн з куркою та грибами — це ніжна і ароматна страва французької кухні, яка підкорює серце кожного. Поєднання смажених грибів, соковитої курки та вершкового соусу робить її ідеальною для сімейної вечері або святкового столу.
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 300 г курячого філе
- 200 г печерець або інших грибів
- 1 шт. цибулі ріпчастої
- 200 мл вершків (20-30%)
- 100 г твердого сиру
- 30 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- за смаком сіль, перець
Спосіб приготування
- Наріжте куряче філе маленькими шматочками . Обсмажте на сковороді до рум’яної скоринки (3-4 хвилини), посоливши та поперчивши.
- Наріжте гриби слайсами та обсмажте їх разом з дрібно нарізаною цибулею до золотистості на вершковому маслі. Додайте гриби до курки.
- На тій самій сковороді розтопіть трохи вершкового масла, додайте борошно і обсмажте кілька секунд до золотавого кольору. Поступово вливайте вершки , постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Готуйте соус на середньому вогні до загустіння.
- Додайте курку з грибами в соус і перемішайте. Перекладіть все в маленькі порційні формочки для запікання.
- Натріть твердий сир і щедро посипте ним кожну формочку.
- Розігрійте духовку до 180°C і запікайте жульєн приблизно 10-15 хвилин до утворення рум’яної сирної скоринки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі