Жульєн з куркою та грибами
Жульєн з куркою та грибами, найсмачніший домашній жульєн, можна також додати сир дорблю зверху разом з твердим сиром, або будь який стир з блакитною пліснявою, гарно смакує під піно нуар або за якщо ви полюбляєте біле вино — піно гріджио сухе
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 2 шт. курячого філе
- 400 г грибів
- 1 цибулина
- 100 г сир брі
- 100 г твердого сиру
- 2 дрібки мускатного горіху
- 50 г вершків
- 20 г вершкового масла
- сіль
- олія оливкова для смаження
Спосіб приготування
- Вершкове масло разом із оливковою олією розтопити на пательні і додати подрібнену цибулю, смажити до прозорості
- Нарізати гриби не дуже дрібно та додати до цибулі, смажити 5-7хв
- Соломкою нарізати курку посолити за смаком і додати до цибулі з грибами, смажити 5-7 хв
- Нарізати шматочками брі та додати до курки, сир брі виступає соусом для курки з грибами, смажити поки брі не розтане
- Додати 2 дрібки мускатного горіху, перемішати та вилити вершки, маса має бути не рідка але і не сухою
- Перемістити все у керамічну форму для запікання і посипати натертим на мілку терку сир
- Духовку розігріти на 180 градусів і запікати 20 хв. до золотистої скоринки
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі