Бефстроганов з курки
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 150 г сметани
- 200 мл води або больйону
- 2 великі цибулини
- 1 ст. л. (без верха) борошна
- за смаком сіль, спеції
- 2 ст. л. томатноі пасти
- 1-2 зубчики часника
- олія для смаження
- 2 щіпки цукру
Спосіб приготування
- Філе нарізати шматочками як на відбивні, відбити та нарізати смужками шириною 1-1,5 см.
- На сковороді розігріти олію і обсмажити в ній роздавлені зубчики часнику. Потім часник прибрати, викласти в олію смужки курки і обсмажувати, перемішуючи, до золотаваго кольору. Трохи посолити, поперчити, приправити спеціями (я додаю сушений базилік або орегано).
- Нашаткувати цибулю півкільцями і на окремій сковороді з олією обсмажити до м‘якості.
- Перекласти цибулю в сковороду до курки, додати сметану, томатну пасту, перемішати. В холодній воді розвести борошно і також, перемішуючи, влити у підливу. Додати цукор, довести до смаку сіллю та спеціями, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 20 хв.
- Якщо підлива на ваш смак виходить загустою, можна влити ще води або бульйону і прогріти ще кілька хвилин.
- Потім вимкнути вогонь, дати страві постояти 10-15 хв і подавати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, рисом, пастою. Ми дуже любимо з пшеничною кашеюПри подачі за бажанням прсипати зеленню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі