Вершкове морозиво - найпростіший рецепт
Хочу поділитися з вами найпростішим рецептом морозива, яке завжди виходить, яке можна довго не вимішувати. Лише все збили, поставили в морозилку - і все готово.
- Приготування: 255 хв.
Інгредієнти
1-4 порції
- 200 г вершки 33%
- 100 г згущенки (згущеного молока ) 8%
- 200-300 г шоколаду /шоколадної глазурі (за бажанням)
- За смаком Ванільна есенція чи ванільна паста
Спосіб приготування
- Охолодіть добре вершки, можна поставити в морозилку на 10-15 хв разом з посудом і вінчиками для збивання.
- Збийте вершки до м'яких піків (2-3 хв). Додайте холодне згущене молоко, збийте ще хвилину. Масса не повинна добре тримати форму, тільки м'які піки.
- Додайте ванільну пасту чи есенцію, змішайте массу, не збиваючи. Я додала також подрібненого шоколаду та по 2 шт нарізаних чорносливу та кураги. Перелийте в металевий контейнер, накрийте кришкою і поставте в морозилку на 4 години.
- Також можна залити майбутнє морозиво в спеціальні форми для порційного морозива на палочках. Після повної заморозки легко зробити морозиво в шоколадній глазурі. З натуральним шоколадом, звичайно, смачніше, але з шоколадною глазуррю буде дешевше. Я беру вже готову глазур, яку можна купити в кондитерських магазинах.
- Нагрійте глазур/шоколад до рідкого стану. Перелийте у високий та вузький стакан, в який буде зручно занурювати морозиво. Витягаючи по одному з морозилки, швидко занурюйте морозиво в шоколад, виймайте і одразу ж кладіть назад до морозилки, краще на рівну дощечку, застелену силіконізованим пергаментом, або ацетатною плівкою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі