Швидкі дріжджові пісні булочки
Інгредієнти
- 1,2 кг борошна
- 550 мл води
- Щіпка солі
- 125 г цукру, можна робити під свій смак
- 4 ст. л. олії
- 1 уп. ванільного цукру , якщо солодкі булочки робити
- 12 г сухих дріжджів
- по 2 ст. л. води + цукру для змащування булочок
- Мак для посипки
Спосіб приготування
- Борошно пересіяти у глибоку миску.
- У каструльку скласти, сіль, цукор, влити воду і олію. Поставити на плиту і розвести усе до однорідності. Підігріти до 40-50 градусів суміш
- В борошно ввести дріжджі і все добре розмішати.
- Зробити ямку у сухих інгредієнтах і поступово вливаючи у неї воду, замісити тісто. Спочатку ложкою, тоді руками. Тісто має вийти м'яке і ніжне, але не липнути до рук.
- Борошна може піти більше, залежно від його гатунку і якості.
- Тісто вимішала 10 хв. Далі зібрала у кулю, змастила її заверху олією легенько. Поставила у "кубло". На подушку в тепле місце, вкрила чистим рушником і вкутала зверху. Так бабуся мене вчила так і роблю завжди.
- Дала тісту підійти 1-1,5 год. Далі виробила колобочки десь по 30 г приблизно. Один бік вмокала в олію і виклала одну біля одної змащеними боками.
- Дала підійти 20 хв у деко. Змастила розчином цукру з водою і посипала маком.
- Випікала при температурі 180 градусів 35-45 хв. Дивіться по своїй духовці. Смакота.
- Мої булочки не надто солодкі, не люблю дуже солодке дріжджове тісто. Ви робіть, як вам смакує.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі