Компот з чорної смородини на зиму
Із цього рецепту ви дізнаєтеся як з 2-х кілограмів смородини зварити компот та зробити корисну заморозку на зиму
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
- 2 кг чорної смородини
- Близько 1 кг цукру
Спосіб приготування
- Перемити смородину. Для стікання зайвої води залишити ягоди у друшляку на декілька хвилин.
- За допомогою соковижималки приготувати густий сік зі смородини, а із залишків (жмяків) можна зварити компот.
- Залити кип'ятком "жмяки",довести до кипіння,додати цукор за смаком приблизно 300-400 грамів на 4 літрі води. Дати настоятися. Процідити на друшляк. Додати цукор за бажанням. Окремо простерилізувати банки 0,5-1 літрові та їх кришки (для цього банки з кришками, що закриваються "без ключа", покласти у широку та глибоку каструлю та залити водою кімнатної температури, потім довести до кипіння та на протязі декількох хвилин "проварити".
- Обережно витягти банки та кришки. Кожну банку обережно залити гарячим компотом. Закрити кришками (не забувайте користуватися прихватками та спеціальними рушниками). Для перевірки щільності закриття - перевернути закриті банки кришкою униз,прикрити чимось тепленьким (наприклад,старі кофтини, ковдри) на одну добу.
- У нас залишився густий сік,у котрий додаємо залишки цукру за смаком та розливаємо у пластикові контейнери, котрі ставимо у морозильну камеру на заморожування. Частинка літа для довгих зимових днів готова!)
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі