Квас бузина-солод
Лактоферментований сік (квас чи збітень як зручно) бузини, без дріжджів, та ячмінного солоду сорту шато-блек. На смак вийшло як квас зі смаком чорнослива
Інгредієнти
- 3 г сіль
- 100 мл концентрований сік бузина
- 50 г ячмінний солод шато-блек
- 550 мг вода
Спосіб приготування
- Розвести концентрований сік водою
- Подробити солод
- Об'єднати з сіллю в ємкості (банка, судок, вакуумний пакет)
- Залишити в теплі на тиждень
- Відфільтрувати (у мене супербег)
- Перелити в пляшку
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі