Квас або шампанське з квітів бузини ️
- Приготування: 1 хв.
Інгредієнти
- 15 суцвіть квітів бузини
- 1 кг цукру
- 50 г лимонної кислоти або лимон
- 10 л води
Спосіб приготування
- В звичайну холодну воду не кип'яченої змішати всі інгредієнти. Пробуйте на смак - можливо вам треба кисліше чи солодше - додавайте сміло чого саме на ваш смак не вистачає - цукру чи кислоти (в процесі бродіння смак майже не змінюється). Я все додаю на свій смак - зразу весь цукор чи лим.кислоту не додаю - завжди пробую щоб смакувало - квас-шампанське виходить завжди.
- Все перемішати, накрити марлею (чи чистою тканинкою, чи навіть просто кришкою) і витримати днів 10, щодня перемішуючи (якщо дуже жарко, то можно тиждень). На вигляд буде "недуже", але не звертайте уваги, так і має бути. Далі процідити, розлити по пластиковим пляшкам, краще з пива (вони товстіші), та я і з мінералки теж використовувала.
- В кожну пляшку вкинути родзинок - з розрахунку 4 шт на ємність 1 л (тобто, якщо пляшка ємністю 1,5 л то родзинок треба 6 шт). Настояти тиждень або 2. Чим довше настоювати - тим більше газований напій виходить. Якщо зберігали довго - дуже-дуже обережно треба відкривати - або на вулиці, або десь у ванній (якщо квартира) в закритому просторі, бо "рване" як справжнє шампанське - дуже вже ігристе.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі