М’ясо під шубкою
Хочу поділитися з вами рецептом смачного, соковитого, запеченого м'яса під апетитною овочевою шубкою з сирною скоринкою. Така страва підійде як для сімейного обіду або вечері, а також як гаряча страва на святковий стіл.
Інгредієнти
- 900 г свинини
- 300 г шампіньйони
- 300 г цибулі
- 1 ст. л. майонезу
- 3-4 зубчика часнику
- 2-3 шт. помідор
- 300 г твердого сиру
- Сіль та перець
- Орегано або базилік
- Соус для маринування
- 1 ст. л. сметани
- 1 ст. л. гірчиці
Спосіб приготування
- ▪︎м’ясо миємо та обсушуємо кухонними серветками. Я м’ясо не відбиваю, а роблю надрізи так краще.))) ▪︎солимо, перчимо з обох сторін Готуємо соус змішуючи сметану та гірчицю. Змащуємо м’ясо з обох сторін та зразу можемо викласти на деко. Залишаємо на 2-3год. ▪︎тим часом готуємо овочі. Цибулю нарізати на дрібно. Гриби за бажанням. Смажимо цибулю, додаємо часник та гриби. Смажимо доки не випариться рідина.
- Р.S. пояснюю чому саме так, пробувала з сирою цибулею та грибами то вони в сирому вигляді при запіканні виділяють багато рідини, а так краще бо м’ясо смажиться і не впитує ту всю жижу, що виділяють овочі
- ▪︎знімаємо з вогню та додаємо 1ст.л майонезу перемішуємо та гарячим викладаємо на м’ясо. ▪︎помідори нарізати тоненькими скибочками, викладаємо три-чотири дольки на кусок м'яса. За бажанням посипаємо зверху сухим орегано або базиліком. ▪︎запікаємо при 180°С 30хв. Сир натираємо на терці. Після виймаємо деко і кожен шматочкок щедро посипаємо сиром та запікаємо ще 10-15хв. ▪︎готову страву викладаємо на тарілку та прикрашаємо зеленню.
- ▪︎Смакуємо з задоволенням!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі