М‘ясо у соєвому соусі
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
- 1 кг м’якоті свинини обо яловичини
- 1/2 скл соєвого соусу
- 1/2 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 2 ч. л. цукру
- 3 ст. л. рисового оцту
- 1 ст. л. оліі для смаження
- 2-3 см кореня імбиря
Спосіб приготування
- М’ясо вимити, обсушити та цілим шматком обсмажити на розігрітій сковороді з олією з усіх боків.
- Потім перекласти м‘ясо у каструлю/казан, залити соєвим соусом. Додати цукор, оцет, цибулю, часник, імбир та влити воду, щоб вона покрила м‘ясо. Довести до кипіння, зняти піну. Якщо мало солі, додати ще трохи соєвого соусу.
- Накрити каструлю кришкою і варити на середньому вогні 2 години. Потім м‘ясо витягнути, дати охолонути, завернути у фольгу чи пергамент і зберігати у холодильнику, але не більше 5 діб.
- Бульйон, що залишився від м‘яса, можна процідити, розлити по пакетиках і заморозити. Я використовую для приготування різних підлив та соусів️
- Рисовий оцет можна замінити сумішшю: 1 ч.л. цукру, 1/2 ч.л. солі, 1 ст. л. яблучного оцту, 1 ст.л. кип`яченої води.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі