М‘ясні кошики

М'ясні страви

05.02.2026

Ця страва по праву заслуговує бути не тільки на повсякденному столі, а й на святковому. Виглядає красиво та ефектно, а на смак просто божественно. Ніжні та соковиті м'ясні кошики нікого не залишать байдужим. Начинка в кошиках може використовуватися будь-яка, але мені особливо імпонує яєчна заливка.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Фарш :
300 г фарш (курячо- яловичий )
1 шт. (150 г) цибуля
70 г сухарі
1 яйце
сіль, перець, паприка
1 зубчик часнику
Заливка:
6-8 шт. Помідори чері
100 мл води
Сир твердий (або будь який)
4 яйця
100 мл молока
щіпка солі+перець
1 пучок зелень

Спосіб приготування

Фарш, подрібнити блендером цибулю, часник; яйце, сухарі, спеції - все з‘єднати до однорідної маси. Додати воду і ще раз перемішати.
Фарш розплескати на тарілці, розділити на 6 рівних частин, уявно як ніби нарізаєте круглий торт. З кожної сформувати кульки.
Підготувати форми, у мене металева, як на кекси. Змазую кожну вершковим маслом. В кожну, ложу кульку з фаршу і формую, як корзинку(дно і боки). В середину заливаю заливку.
Заливка: яйця, молоко, спеції, зелень (зелена цибуляя, петрушка, тим’ян, базилік, та будь яка вам до смаку), все добре збити виделкою, до однорідної маси.
Натерти сир на грубій тертці, можна замінити на домашній сир, або гауда, горгонзола, халумі, будь який !!!
Помідори нарізати половинками, або пластинками
В кожну м‘ясну корзину ложу по ложці сиру, по дві, три половинки помідора і заливаю заливкою.
Відправляю У ХОЛОДНУ ДУХОВКУ, а не у розігріту, !!!!!! випікати 25-30 хвилин, при температурі 180•
Подавати можна і в гарячому вигляді і в холодному ! Зі смачним зеленим салатом, просто смакота. Замість зелені деколи додаю броколі, або цвітну капусту.
Такий варіант обіду чи вечері дуже смачний, зручний і ДЛЯ ЛАНЧ БОКСА ІДЕАЛЬНИЙ.
Смачного!!!