Мусака з яловичиною
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 4 баклажани
- 1 л води для замочування баклажанів
- 1 ст. л. солі для замочування баклажанів
- 1 кг яловичина (фарш)
- 1 цибуля
- 2 ст. л. томатної пасти
- 3 ст. л. сметани
- 3-4 ст. л. олії
- 100 г твердого сиру
- За смаком солі
- За смаком перцю чорного
- 1 л молока
- 50 г вершкового масла
- 6 ст. л. борошна
Спосіб приготування
- Баклажани нарізаємо скибками та замочуємо в солоній воді хвилин 20. Просушуємо, викладаємо на деко та запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
- Готуємо бешамель: розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно та вливаємо молоко. Варимо на середньому вогні, постійнопомішуючи до загусання.
- Для болоньєзе: на олії смажимо порізану дрібно цибулю до прозорого стану, додаємо фарш перемішуємо. Далі додаємо томатну пасту та сметану, знову перемішуємо та тушкуємо хвилин 10.
- У змащену олією форму викладаємо баклажани, далі болоньєзе, бешамель.
- Накриваємо сиром, знову баклажани, болоньєзе, бешамель, сир.
- Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі