Млинці з цікавою начинкою
Кабачок, м'ясо, рис - цікава начинка для млинців. Ситно, ароматно, не дорога і дуже смачно.
Інгредієнти
- 3 яйця для млинців
- 200 мілілітра молока
- 200 мілілітра газованої води
- 200 грам борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайка ложка цукру
- 2 ст. л. олії
- 550 грам кабачка для начінки
- 4 столові ложки рису
- 350 грам фаршу
- 1 цибуля
- 2 столові ложки томатного соусу
- 25-35 грам вершкового масла
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка сухого часнику
- за смаком Сіль, перець
- 1 пучок зклені
Спосіб приготування
- Рис гарно промити, зварити до готовності. Готуємо тісто для млинців за улюбленим рецептом, або за доданими інгредієнтами. Готове тісто відпочиває, поки готуємо начинку.
- Кабачки натерти на крупну терку, злегка посолити, лишити на 10 хвилин. Цибулю нарізати кубиком, обсмажити на олії до м'якості та прозорості. Тим часом віджати кабачки від зайвої вологи, додати до них фарш, у мене свинячий,добре перемішати.
- Відправити фарш до цибулі на потельню. Готувати хвилин 15-20, перемішуючи. Суміш зменшиться в об'ємі, волога випариться. Додати рис, томатний соус, вершкове масло перемішати до однорідності. Наприкінці приготування додати кріп, сіль, перець, паприку та часник і знову добре перемішати.
- Готовий фарш трохи остудити. Смажимо млинці. Загортаєм начинку: на більш рум'яну сторону млинця викласти щедру ложку начинки, спочатку підгорнути верхній край, а потім боки млинця і загорнути в щільний конверт.
- Готові млинці можно заморозити. За бажанням млинці обсмажити на вершковому маслі до апетитної скоринки і подати зі сметаною. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі