Млинці (трикутники) з м'ясом
Інгредієнти
- Тісто на млинці
- 4 яйця
- 500-600 мл молока / сироватки
- Сіль, цукор
- 50 мл рафінованої олії
- Мука
- Начинка
- 700 г фаршу свино-говяжого
- 100 г цибулі
- 2 яйця
- Сіль, перець
- 3-4 яйця для обсмаження трикутників
Спосіб приготування
- Яйця збити вінчиком, додати склянку молока, цукор, сіль, всипати муки, вимішати, щоб вийшло тісто як сметана. Поступово долити молоко, гарно вимішати вінчиком, щоб не було комочків. Тісто рідке. Млинці виходять тонкими. Додати олію, смажити млинці.
- М'ясо з цибулею перемолоти в фарш, додати яйця, сіль, перець, вимішати. Якщо фарш суховатий долити трохи молока. Фарш має бути такої консистенції, щоб зручно було його розмащувати.
- Млинці розрізати навпіл.
- На половину млинця викласти столову ложку фаршу, розмастити по поверхні. Звернути тричі, щоб вийшов трикутник.
- Збити яйця з сіллю. Занурити кожен трикутник в яйце і обсмажити на сковороді з обох сторін.
- Дно каструлі застелити пергаментом, викласти туди смажені трикутники, додати пів склянки води і тушкувати 10-15 хв. до готовності фаршу. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі