Медальйони зі свинячої вирізки з карамелізованою цибулею та білим вином
Смачно, вишукано, а якщо гарно презентувати, то ще і красиво))) Дуже смакує з полентою, прямо вони створені один до одного
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 900 г Свиняча вирізка
- 1 велика цибулина
- 200 мл білого вина
- за смаком Сіль
- Сухий часник , перець , коріандр
- 2 ст. л. оливкової олії
- 3-4 зубчика часнику
Спосіб приготування
- Вирізку зачистити, нарізати порціонними шматками по 5см. В мене вийшло 9 шт. Сплюснути та обернути фольгою. Робимо ароматне масло: обсмажуємо на олії часник і викидаємо його. Далі обсмажуємо медальйони по 3хв з кожного боку.
- Далі знімаємо фольгу і обсмажуємо боки у медальйонів. Потім знімаємо їх на тарілку.
- Далі чверть кільцями смажимо цибулю до золотавого кольору на невеликому вогні. Солимо, додаємо часник сушений і трохи коріандру. Далі вливаємо біле вино і 2 хвилини тушкуємо цибулю в вині.
- Далі додаємо наші медальйони і під кришкою тушкуємо по 2 хв з кожного боку. Відставляємо постояти 5 хв і можна подавати. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі