Мариноване мʼясо в духовці
Надзвичайно соковите мʼясо на щодень та до святкового столу, до гарніру і на бутерброд Дуже мʼягеньке та ароматне
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
На 5-7 порцій
- 1-1,5 кг Свинина ( шия чи лопатка )
- 1 пакетик Приправа для маринування мʼяса з чорносливом
- половина чайної ложки Сіль
- 7 зубчиків Часник
- 2-3 штуки Лавровий лист подрібнений
- 1 літр Тепла вода (для заливки мʼяса)
Спосіб приготування
- Мʼясо на 30-60 хвилин покладіть у холодну воду, щоб вийшла зайва кров. Після цього обсушіть його паперовим рушником. Часничок чистимо та нарізаємо кожен зубок орієнтовно на 3-4 частинки. Лаврові листочки рвемо на дрібні шматочки.
- У мʼясі робимо глибокі проколи гострим тонким ножем. У кожен прокол занурюємо шматочок часнику та шматочок лаврового листа. Коли мʼясо буде фаршироване з обох боків посипаємо його приправою з чорносливом та добре натираємо.
- Вкладаємо мʼясо у ємність для маринування. У мене це скляна каструля в якій я потім буду пекти мʼясо. Заливаємо мʼясо теплою водою щоб покрило повністю. Накриваємо кришкою та залишаємо на столі до повного охолодження, потім відправляємо в холодильник на добу.
- Коли цей час пройде, відбираємо маринад, щоб мʼясо було в ньому на половину, вкриваємо мʼясо кришкою чи фольгою, якщо пектимете в формі та запікаємо за температури 180-200 градусів Цельсія, приблизно 90 хвилин. Нарізаємо до любого гарніру або на хлібчик Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі