Манники з м'ясом
Манники - традиційна українська страва. Вони сподобаються навіть тим,хто не дуже любить манну кашу)
Інгредієнти
- Для тіста :
- 1,5 склянки (склянка 250 г) манної крупи
- 1 л молока
- 1 яйце
- 4 ст. л. .борошна
- за смаком Сіль, перець
- Для начинки:
- 300-350 г курячого фаршу або будь-якого іншого
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 ст. л. олії для смаження
- за смаком Сіль, перець
- 1 плавлений сирок
- за бажанням Зелень
- Олія для смаження манників
Спосіб приготування
- Спочатку приготувати начинку. Фарш обсмажить на олії, додати цибулину,порізану кубиками і моркву,натерту на терці. Обсмажити все разом до готовності,додати сіль, перець,спеції та зелень за смаком. Додати плавлений сирок,натертий на терці,перемішать.
- Щоб приготувати тісто,в кипляче молоко, тонкою цівкою, постійно помішуючи,всипати манку,сіль,варить 3-4 хвилини, помішуючи. Дати трошки остигнути,хвилин 4-5. Додати борошно і сире яйце, ретельно перемішати. Формувати манники швидко,поки тісто гаряче.
- Набирати столовою ложкою,викладувать в тарілку з борошном. Формувати манники у вигляді пиріжків,зраз з начинкою. Зразу зліпити всі. Викласти на дошку,присипану борошном. Смажити на розігрітій сковороді на олії,з двох сторін до рум'яної скоринки,на середньому вогні. Подавати можна з сметаною. Манники смачні і м'які,як теплі так і холодні. Приємного апетиту!
- З начинкою можна експериментувати. Це може бути печінка,капуста,варені яйця,гриби. Або солодка с сиром і родзинками,маком,яблуками ітд. Все залежить від смаків і можливостей))
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі