М'ясна печеня

М'ясні страви

05.02.2026

М'ясна печеня: свинина - ошийок, вирізка, підчеревок (відбитий і скручений у рулет), курка - ціла або частинами, вибирайте те м'ясо, яке вам до смаку. Замариноване у цьому маринаді, у будь-якому разі, вийде дуже смачним і соковитим. 'ясо

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1,5 кг м'яса
1 ст. л. Мед
1 ст. л. французька гірчиця
0,5 ч. л. суміш перців
дрібка меленого лаврового листа
дрібка меленого мускатного горіха
4 зубка часник
1.5 ч. л. Сіль

Спосіб приготування

Намазати м’ясо, маринувати добу (можна і менше - годин 12 теж має вистачити), періодично перевертаючи в маринаді. Потім туго замотати ниткою, щоб не розповзалося і тримало форму. (Курку не обмотую)
Запікаю в рукаві при температурі 180 градусів приблизно півтори години. Готове, якщо легко проколюється шпажкою і виступає прозорий сік. Охолоджую, знімаю нитки, нарізаю тонкими скибками. Усі мої дуже люблять, сподіваюся і вам сподобається. Смачного!