Ліниві брезолі і свинні котлетки з сиром і зеленню в корзинках з вафельних коржів
Смачні,ніжні і соковиті котлетки Вафельні коржі розмокли і трішки поприставали до форми,але в цілому супер Брезолі теж дуже смачні
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- Фарш :
- 500 г свинного фаршу
- 1 цибулина
- 2 ст. л. олії (для смаження цибулі )
- 1 чайна ложка солі
- 1/3 ч. л. чорного меленого перцю
- 1 яйце
- 30 г мікс зелені ( петрушка , кріп , зелена цибуля )
- Інгрідієнти для брезолів:
- 9-10 шт. ( вафельні коржі брезолі)
- 150 г фаршу
- 2 яйця
- дрібка солі
- Олія для смаження
- Інгрідієнти для котлет:
- 12 шт. вафельні коржі (брезолі)
- 100 г сир моцарела
- 10-15 г мікс зелені ( петрушка , кріп , зелена цибуля )
- 1 ст. л. майонез
Спосіб приготування
- Цибулю чистимо, ріжемо кубиками, обсмажуємо на олії до прозорості. Відправляємо в блендер,додаємо 30 г міксу зелені, або зеленої цибулі і збиваємо разом з яйцями.
- До фаршу додаємо сіль, перець і яєчно-цибулеву суміш. Все гарно перемішуємо.
- 8 шт вафельних коржів намащуємо тонким шаром фаршу і накриваємо ще одним коржем. Виделкою збиваємо яйця з дрібкою солі.
- Занурюємо брезолі в яєчну суміш з обох боків і відправляємо смажити на олії на середньому вогні до зарум'янювання.
- Брезолі готові. Смачного
- Далі готуємо котлетки. Форми для мафінів змащуємо олією. На вафельні коржі (12 шт) викладаємо приблизно по 1 ст ложці фаршу. Даємо їм трішки полежати (10-15 хв) поки смажаться брезолі.
- Далі викладаємо вафлі на форму і чарочкою занурюємо їх в середину ( або обережно руками згортаємо краї і вкладаємо в форми. Ставимо в холодну духовку, виставляємо температуру 180° режим верх-низ- конвекція на 30 хв.
- Сир тремо на дрібній тертці, додаємо майонез і зелень,перемішуємо. Приблизно на 20 хв. виймаємо котлетки.
- Викладаємо зверху сир. Відправляємо в духовку ще на 10 хв щоб сир розплавився і злегка зарум'янився.
- Смачні котлетки готові
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі